El Tragón
Ramón Chávez

Temprano salí al mercado con afán de disfrutar
Darle gusto al paladar y comerme un buen pescado
Sin haber desayunado me fui acercando al lugar
Y me dispuse a buscar entre olores y gentío
Lo que para gusto mío se pudiera saborear
Me senté por un momento allá en la barra de Morón
Y un coctel de camarón me despaché suculento
Con tan sabroso alimento se fue abriendo el apetito
Ordené filete frito y cuatro jaibas rellenas
De esas que salen bien buenas bañadas con limoncito
Tres empanadas tomé de salpicón de jurel
Rodajas de betabel y un aguacate me eché
En un platón me fijé que había hueva de lebrancha
Y me acomodé a mis anchas que casi me la acabé
Luego me puse de pie y me fui por la revancha
Ya picao pedí un plato con chicharrón de catán
Lo saboreé con afán y me lo acabé en un rato
No queriendo ser ingrato y declarando apatito
Ordené pescado frito y me sirvieron un sargo
Medianito no muy largo enchilao y doradito
Un kilo de camarón, natural para pelar
Me acomodé a disfrutar con excitante emoción
Un poco más de limón le ordené a la señorita
Y salsa de La Jaibita pa’ aderezar el pedido
Muy sabroso no lo olvido ¡Ah que cosa tan bonita!
Ya me estaba dando hambre y ordené que me sirvieran
De lo mejor que tuvieran para alimentar un hombre
Me dijeron no se asombre aquí la especialidad
Pa que lo sepa en verdad es la sopa de mariscos
Que hasta se quita lo visco y hasta calentura da
Me despaché la sopita y luego pedí un ceviche
Y no quiero ser metiche le faltaba cebollita
La copa estaba chiquita y me declaré insatisfecho
Más sólo por ese hecho y al exponer mis razones
Con un buen coctel de ostiones me desearon buen provecho
Con pulpo y con calamar ordené una campechana
Fue una buena palangana la que tuve que acabar
No los quiero apantallar quiero decir con certeza
Que el marisco menos pesa si a la hora de ingerir
Lo puede usted consumir con un cartón de cerveza
Para comer sin premura pedí jaiba natural
Con galletitas de sal y ensalada de verdura
Aunque parezca locura no es jarabe de pico
Esto que digo lo explico, no es que sea yo muy tragón
No es presumir de bocón así se come en Tampico